一杯好茶 可解四季悲喜 - 冰岛五寨 · 霸茶普洱 -
在普洱茶界,冰岛,是一个传奇的名字。
冰岛位于北纬23度、东经99度,海拔大约1670米,属临沧茶区中的一颗璀璨之星。因茶汤汤感柔和、香气特殊,近年来声名鹊起。 冰岛属于傣族的寨子,旧称“丙岛”或“扁岛”,傣语的意思是“用竹篱笆做寨门的地方”或“送青苔的地方”。它是勐库地区海拔最高的傣寨,森林覆盖面积大,茶树品种属于勐库大叶种,其村委会包括地界、南迫、冰岛、坝歪、糯伍五个村民小组。 夕阳下的冰岛茶山 图片来源:图虫创意 冰岛茶的汤感或许没有勐海片区的厚实,但其特殊的香气和细腻的汤感,却让多数勐海茶羡慕不已。其香气高扬,新茶带有些许花香和森林的菌子香,杯底留香浓厚而持久。 有人说这种香气类似冰糖,中、后段的茶汤表现也如饮冰糖水一样细腻甘甜。品饮时轻啜一口,茶汤过喉,让香气缓缓晕散至鼻腔。或者品饮时吸上一口空气,使茶汤均匀震荡于口腔,更能感受其独特的滋味。 从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;壩歪老寨和糯伍老寨在东半山。五个寨子所产茶风格各异,品质极致,堪称勐库茶区之最。 2011年,霸茶将冰岛五寨详细划分,精心制作,五个寨子的茶得以自己的名字面世,各自特色得以淋漓尽致地展现出来,五寨一一绽放缤纷的美。 2014年购置冰岛村委会地界坝(原冰岛村委会老茶所旧址),面积约5.7亩,经2年多的建设,于2016年秋茶正式投入使用,用于初制冰岛五寨古茶。包括手工制茶锅灶10口,晒棚2000多平方,露天晒场,200多平方米的配备茶室,休息亭。是目前整个勐库镇面积最大,配备最完善,最规范的初制厂之一。 2016年底,霸茶在冰岛老寨承包古茶园,租赁冰岛老寨广场上方33号140余平米宅基地,建立霸茶冰岛老寨体验馆。 霸茶,深钻临沧茶山,与茶农合作关系稳定。至今,公司在冰岛五寨均有承包的古树茶园基地,每年保质、保量延续性推出冰岛五寨成品。 老寨:香高馥郁,柔和甜润 冰岛老寨在西半山向阳而生,一口生津,香高馥郁,柔和甜润。 茶汤入口细腻甘甜,兰香溶于茶汤,层层叠叠的兰花香在口腔里弥漫开来,水路细腻幽远,伴随着源源不断的生津,舌面泛起冰糖的甘甜清爽,层次丰富。 左右滑动查看精美图片 地界:鲜甜醇和,气足韵长 地界地处大雪山主脉,海拔高,因此地界的香独具一格,带着山野的兰香和清雅的茉莉香,复合型的花香沁人心脾,浓郁低沉又不乏张力。 茶汤入口鲜甜醇和,将地界的甜柔感、平衡性延续到极致,喉韵绵长,回味无穷。 南迫:气韵强劲,层次丰富 南迫海拔比较高,植被处于原始状态,森林覆盖率高,茶树上多附生物。茶汤金黄透亮,汤感饱满浓稠,山野气韵强劲,又不失甜柔细腻,层次丰富,甜香持久。 坝歪:厚重饱满,刚中带柔 坝歪老寨居于崇山峻岭之上,海拔接近2000米。四周森林覆盖率极高,清流急湍,映带左右,瀑布阵阵,澄清肺腑。优质的生态环境造就了坝歪茶汤厚重饱满,喉韵深广,霸气十足。 糯伍:清新雅致,余韵悠长 糯伍,素来以“甜”著称。蜜甜香浓郁而高扬,杯底有清新的甜香。 茶汤入口细腻甜滑如春风化雨,清爽甜润,两颊生津不断,清新怡人。甜而不腻,余韵悠长。 霸茶精心制作的「冰岛五寨」辛丑秋茶,如今隆重上市。汤感细腻柔和中不失暗劲,带有些许普洱茶自带的苦凉感,迅速化开后生津回甘,与绵长的香气融为一体,相辅相成。 对普洱茶有所了解的朋友大多都知道:优质的普洱茶生茶具有后期转化的生命力,在合适的仓贮条件及一定的年限里,其香气会逐渐蜕变,韵味往往越加醇和。 「冰岛五寨」辛丑秋茶高扬的香气,能满足喜爱新茶清香者的期待。而其厚实的茶汤蕴藏了持续转变的生命力,造就了霸茶生茶特有的仓贮价值。只要存放得宜,不霉不潮,在不同的时光轴,会有不同的魅力。
生津迅猛,回甘悠远;茶香浓郁,茶汤金黄油润,澄净轻盈;冷杯后散发出点点冰糖香,是为正宗冰岛之味——这是霸茶的老顾客们对「冰岛五寨」的评价,也是我们想为每一位朋友传递的美好。