临沧山川秀 河边古茶香 - 霸茶普洱出品 -
伏天当道,人的精神总会有些萎靡。一半的灵魂在繁杂的工作中焦头烂额,在铺天盖地的碎片信息中寻找关键词,绞尽脑汁去揣摩他人的话外之意时;另一半的灵魂向往悠悠山川,潺潺流水之畔,无纷无扰,静心禅坐。
觅一处湖光山色地,布一桌简约又不失清雅的茶席,拿出一饼「霸茶·河边寨」(2022春),撬茶、执壶、冲泡、出汤...... 眼前是一片盈盈水色,鼻尖扑来被沸水激荡而起的高扬花香,唇舌先动,滋味饱满的茶汤滑滑地溜进齿缝舌尖,些许的苦涩还未落在舌面,便迅速化开,回甘中鲜爽与花果香交叠着清新起来,醇和的茶气如春风般弥漫周身,一呼一吸间,整个人都变得盎然。 河边寨,一个很有画面感的名字。其隶属临沧市双江县勐库镇大户赛村委会,因寨子建在河边而得名。 大户赛分为大寨、河边寨、张家寨以及花椒树寨。从勐库大雪山顺流而下的滚滚大河从寨子旁边湍急而过,最终汇入勐库河,河边寨在大户赛最深处的位置,也是纯粹的拉祜族古村寨。 由于地处偏僻、交通不便,茶叶运输成本很高,导致在很长的一段时间里,河边寨都鲜有人知;但也应该感谢这种“闭塞”的环境,保留下了大户赛茶区最纯净的古树茶资源:河边寨古茶园约有五六十亩,未被矮化,枝干高粗,叶亮浓绿,茶树树围大多在90cm~110cm之间,大户赛300年以上树龄的古茶树基本都分布在河边寨。 霸茶河边寨古茶园 在茶园密布的大户赛茶区,河边寨独占”大户之最”的美誉,其古树茶品质可见一斑。 「霸茶·河边寨」(2022春)开汤金黄澄澈,汤质纯净度极高,滋味饱满协调,刚中有柔,层次分明,水路细腻。 令人印象深刻的是,馥郁的花果香气是香落水中的,不是那种闻着香、喝着寡淡的“香飘飘”风格。茶汤下肚,甘甜柔滑,又难掩芬芳,倒像是把宋人《香谱》里的清新风格香料统统凝成甘露,一并饮下似的。 饱含春意的清新气质,是「霸茶·河边寨」(2022春),表现为口腔中的留香持久,喉韵清凉深远。虽为今年的新茶,但咂摸许久也品不出半分青气,余韵中只见灵动香甜。 临沧山水秀,河边古茶香。霸茶河边寨古茶园位于勐库大雪山深处,山高林密,云雾蒸腾,阳光经过折射形成柔和的漫射光,为茶树提供着最温柔的呵护,更为丰足的清朗与柔甜,由此而来。 盛夏,越是燥热越不能贪凉。此时,一杯蕴春意的「霸茶·河边寨」(2022春)最是相宜。 啜饮,满腹满腔充满了甘爽的清甜,裹挟着花果香散发出的绵绵幽香,一下子把人从炙热里解救出来,并且迅速的被一股柔和回甜环绕,就此由内里生出一股沉静来。 方知,一杯好春茶,才是盛夏里的风月无边。 特别鸣谢 御剑窑慢山集物生活馆 提供的茶器茶桌支持