要理解云南
不如先来理解云南人营造的茶境
- 霸茶普洱出品 -
春天给人一种类似宗教式的体验,皮肤暖洋洋的,内心洋溢着慷慨之情,色彩看上去越发鲜艳,气味闻起来更加浓烈。
倘若找一个没有南北差异的春天符号,春天新下来的茶,恐怕可算作是最不可辜负的年度春宴。人们深切迷恋春茶,它就是打开春天的那把钥匙。
有人半开玩笑地说:每当冰岛老寨的春茶上市的时候,临沧茶区的空气中都带着丝丝的甜味儿~
是啊,如果说春茶是春天送给我们的绿色糖果,那么冰岛老寨的春茶便是其中最甜的那一颗。
期盼了太久,憧憬了太久,今天,我们终于迎来了霸茶冰岛初制厂的开秤!
漫步在霸茶冰岛老寨的茶林里,满眼都是深深浅浅的绿,茶树在阳光雨水的滋润下冒出数不清的芽头,碧绿葱翠,绿得发亮,嫩得欲滴。
采撷一把新叶捧在手心,只觉得自己像是站在一口绿色的深潭边缘,满足得情愿掉落到那池碧波里去。仿佛万般苦恼皆散,前尘往事俱可既往不咎。
作为普洱茶众多山头中的后起之秀,冰岛位于北纬23度、东经99度,海拔在一千六百米以上,属临沧茶区中的一颗璀璨之星。
冰岛位于低纬山地季风气候的中间带,被科学家称为“生物优生地带”。寨子周边山高、水大、林茂,清晨云雾弥漫,午时日晒充足。
红沙壤的土质偏酸,含铁高且含水性能佳,正是这些优越独特的生长环境和生化物理特点,让老寨具有了世界一流的茶叶种植气候条件。
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冰岛是傣族的寨子,旧称“丙岛”或“扁岛”,傣语的意思是“用竹篱笆做寨门的地方”或“送青苔的地方”。
它是勐库地区海拔最高的傣寨,森林覆盖面积大,也许是冰岛成名较晚,又地处闭塞的大山之中,其茶树品种勐库大叶种的“血统”相对纯正许多。
「霸茶」于2005年开始收购冰岛老寨古茶,并与当地茶农建立了长期良好的合作关系。2011年,「霸茶」将冰岛五寨详细划分,精心制作,五个寨子的茶得以自己的名字面世,各自特色得以淋漓尽致地展现出来,呈现山头特色之美。
冰岛古树,极为稀缺。整座冰岛老寨里,300年以上树龄的的古树也仅有200余棵。
「霸茶」秉持“优中选优,精中选精”的品牌理念,在古树的标准之上又提出了“最大树”的概念——「霸茶冰岛最大树」精选500年以上树龄的古树为原料,精心制作而成。
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茶汤金黄油润,澄净轻盈;茶香浓郁,生津迅猛,回甘悠远,喉韵清凉;冷杯后更是会散发出点点冰糖香。用村中老人的话来说,是为正宗的冰岛之味。
众所周知,普洱茶最重要的步骤就是初制。初制根据原料的选取、加工的干净卫生以及技艺和经验,共同决定茶品的口感与活性(关乎后期转化)。
「霸茶」创始人刘明华、廖波夫妇多年匠心制茶,亲自督战霸茶春茶季,带领初制团队严把源头关、质量关,从采摘、运输到进厂制作都“有迹可循”、“有规可依”。
防疫仍在继续,「霸茶」团队也毫不松懈,每个员工都定期进行检查,恪守品质更牢牢把控卫生安全大关,为「霸茶」的新老茶友带来一份踏实的好茶。
自然为境,群山为茶。
冰湖为盏,呼吸为饮。
气韵生动,体感之茶。
更多关于「霸茶2022云茶文化体验之旅」的精彩报道将第一时间与大家分享,敬请关注~
霸茶·云南山头茶文化体验馆地址:云南省昆明市盘龙区雄达茶城三楼8-9栋
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霸茶品鉴地址
云南省临沧市双江县勐库镇街脚桥头
云南省临沧市双江县勐库镇滇濮古镇12-5
云南省临沧市邦东乡昔归村46号
云南省昆明市盘龙区雄达茶城易武路19号
云南省昆明市盘龙区雄达茶城思茅路26号
云南省昆明市官渡区官南大道康乐茶城1期3栋9号
云南省昆明市五华区王筇路与科普路交汇处国茶港A栋01-02号
云南省昆明市盘龙区龙沣路金江小区曦苑 2栋2-10号
云南省昆明市五华区海源北路800号
云南省玉溪市红塔区抚仙路89号
云南省玉溪市新平县河滨路61号
云南省玉溪市澄江县竹园路碧湖园二期2幢110
云南省保山市隆阳区正阳南路城南盛市95号
云南省红河州泸西县烟草小区B1号
云南省红河州石屏县异龙镇万德路16号
云南省红河州弥勒市红河水乡B区24-8号
云南省红河州建水县临安镇紫陶里B6-7-8-9号
云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市泰和街51号
云南省大理市鹤庆县云鹤镇田屯路龙华名都南门3-8号铺面
云南省丽江市华坪县百瑞盛酒店大堂对面D-101
云南省文山壮族苗族自治州文山市卧龙街道永园小区前门A-9号
北京市西城区马连道路11号马连道茶城三楼3F一13号
上海浦东新区板泉路728号恒大古玩城3-1029号
上海市松江区三新北路900弄868号
天津市滨海新区经济技术开发区第三大街翠亨村翠亨康庭3-102
天津市河西区沐江道三诚里14号楼96号烟竹茶事
吉林省长春市南关区通化路279号
吉林省长春市经开区东环城路中东二厅九号门二楼02
吉林省长春市绿园区皓月大路大自然花鸟鱼茶商城二层G01
吉林省长春市二道区东盛大街与荣光路交汇福泉茶都二楼C36
吉林省长春市南部新城新明街金宇大路交汇东北角爱茶谷茶楼
吉林省长春市净月区临河街家博汇茶城D-035
吉林省长春市南关区人民大街与隆礼路交汇古乔茶庄
河北省廊坊市广阳区二大街北外街世纪花园底商(世纪花园南门东行20米)
河北省廊坊霸州市胜芳镇大华新都北侧
河北省廊坊市霸州市天祥路水榭花都小区14号楼3单元101室
河北省廊坊市固安县育才北路古玩城56号
河北省唐山市丰南区双湖锦苑三期清源街81号
河北省秦皇岛市开发区珠江道57号上茶馆
山东省济南市历城市七里堡茶城A区56号
山东省枣庄市市中区文化西路118号(枣建集团东)
山东省枣庄市薛城区黄河路66号文景嘉园北区17号楼106号门市
山东省德州市乐陵市兴隆南大街521号
山东省潍坊市诸城市府前街紫藤花园南排沿街房86-14号
山西省晋城市苑北路得闲台550号
陕西省西安市高新四路丹凤国际茶王府茶城二楼213
江西省上饶市信州区紫阳大道江南商贸城A1-147号
宁夏银川市兴庆区康平路441号阅山茶馆
甘肃省兰州市城关区红星巷北京华联二楼C-03号
湖北省武汉市武昌区中北路118号复地东湖国际一期10栋
湖南省邵东市兴和大道华电新苑二期赛田路地下出口111门面
福建省厦门市思明区东浦路36-40号锦江之星酒店门口
广东省广州市番禺区大石街道商场路1号锦江都城酒店
广东省广州市番禺区桥南街市良路9号金业别墅花园倚翠豪庭1街5号
广东省广州市番禺区桥南街陈涌村雅裕一街5号
广东省梅州市梅县区大新城大新路33-37号
广东省云浮市新兴县翔顺区新号居第38幢6号
广东省湛江市吴川市海滨新区一路15号木叶茶社
广东省东莞市南城区国际公馆三期D113号
贵州省贵阳市乌当区新天花卉大世界茶城
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