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味未显而韵先发
味已淡而气常在
- 霸茶普洱出品 -
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
喝着「霸茶·冰岛地界最大树」（2016春），脑子里不由自主地浮现出这句诗。数杯下肚，腋下生风，舌底泉鸣。
喝好茶，是一种清福。喝「霸茶·冰岛地界最大树」（2016春）这样的好茶，更是如此。于是乎，数位老友齐聚一堂，谈笑风生间共享茶之真趣。
前几泡沸水激荡，浑厚有质感的木质清香包裹着丝丝馥郁沉静的兰香扑面而来，香气之高扬简直可以用“汹涌澎湃”来形容。茶汤稠厚饱满，茶香幽深入水，清凉意弥漫齿间，直抵喉舌，仿佛初春的空气，冷冽，甘甜，吹面不寒。
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越往后喝，冰岛茶区特有的冰岛甜韵越是细腻悠长，茶汤的协调度足以与「冰岛老寨」媲美，纯净度堪同「冰岛南迫」比肩。从茶汤滚烫到盖子全凉，尽管每个阶段的香气汤感有所变化，但独属于「冰岛地界」的气韵始终八风不动。
美好的风味源自美好的生长环境：地界老寨是拉祜族的世居地，拉祜族称之为“戈娃”，意为神灵居住的林子，是冰岛五寨中距离冰岛老寨最近的一个寨子。
地界老寨位于邦马大雪山海拔2000米的山脊上，往西翻过勐库大雪山就是耿马县，往北跨过南迫寨就是临翔区，自身又位处于双江县，故有“一地三界”之说。
「霸茶冰岛地界古茶园」位于老寨茶区核心地带，与世隔绝，平均海拔在1900米以上，年降水量丰富，土壤腐植层含有丰富的养分和矿物质，天然无污染的生态环境非常适合古茶树的生长。
在不可逾越的数百年的漫长时光里，一天天，一年年，所养藏的“来自茶树自身枝干木质部的木本香、附着物的气息与周围生态气息的综合”，成就了「霸茶·冰岛地界」卓然不群的气韵。
细细咂摸间，花香、果香、蜜香、木质香，如影随形的氤氲于茶汤中，弥散于唇齿间；渗透力十足的清凉韵感，更深得王维笔下“山路元无雨，空翠湿人衣”之妙。
最令人印象深刻的是，「霸茶·冰岛地界最大树」（2016春）的冰糖甜韵，不是平铺直叙的，而是流动的，升华的。伴随着冲泡次数的增加，丝丝缕缕的甜如同小溪汇入江海，声势逐渐浩大，最终彻底占领口腔的味蕾。
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特别值得一提的是，本次的品鉴会采用了银壶烧水和泡茶，相对更高的水温对茶叶的“内涵”也是一种考验。在这一点上，「霸茶·冰岛地界最大树」（2016春）的表现十分抢眼：前几道的山野气韵猛烈，但入口即化，回甘生津迅猛，随着能量型物质的逐渐析出，水路细腻成团，汤质细软厚滑，甜度稳步上升，直至尾水阶段，依旧韵味悠长，回味无穷。
春日融融，坐在茶桌前，也许上一秒还思虑万千，但喝到第三杯，你会发现万般俗事其实没什么大不了。一杯好茶带来的意义在于当下，舌底感受到的美好爬进意识里，让我们变得平静，安静，不再深陷在茶杯之外的纷扰。
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