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什么是喝茶的真精神？蔡澜说：“舒服就是。”

但在初饮茶时，多数人常常不敢相信自己的感官判断，极容易因为东方人习惯性的按资排辈、祖传的谦虚断送了自己良好的感官直觉。

在「霸茶」看来，茶是大自然的产物，喝茶是因为自己喜欢它的味道，仅此而已。对于饮茶的人来说，先得味，方能得自在。

忠于身体的感受，慢慢地去形成自己的判断力，辨别力；慢慢了解什么样的方式能够泡出一杯好喝的茶；慢慢学会如何去描述一杯茶的味道。时间久了，或许你会发现自己早已在不知不觉间找到了关于饮茶的那份“清晰的乐趣”。

本期的「霸茶赏味计划」，我们就在「冰岛糯伍」里找到了这份“清晰的乐趣”。

我们坚信：每一片茶叶都在诠释着它生长环境的“风土”，每一杯茶的味道背后都有系统而复杂的自然密码。

当你行走在如黛青山间，听着一路泉水叮当，嗅着无名的花香夹杂着当季野果子的果香，呼吸着高浓度负氧离子的山野空气，眼前突然闪出一片茂竹修林，清雅的竹香中带着丝丝沁人心脾的茶香。

掬一捧甘冽的泉水，入口的绵甜让你的眼、耳、口、舌、意全部地被打开，三维立体的画面在你面前打开——这就是冰岛糯伍生长的环境，也是「霸茶·冰岛糯伍」带给你最直观、最真实的感受。

为了更加全面客观地感受「霸茶·冰岛糯伍」的独特魅力，本期的赏味计划沿用了“新老对比”的形式。

首先登场的是饱含春意的新茶。在1-6泡的“前韵”阶段，茶汤明黄澄澈，汤香融合，入口有轻微的苦底，但苦而不涩，带着一股春天特有的鲜爽迅速在舌面化开，轻盈的花果香弥漫在唇齿间，香而不腻，绵而有骨；悠长的清凉感让人想起清晨竹叶上的露珠，清爽中带着丝丝冷冽。

尤其值得一提的是，仅仅两泡过后，现场来宾就出现了手心后背微微发热的身体反应，也从一个侧面体现出「霸茶·冰岛糯伍」（2022春）蕴含的能量型物质之丰富。作为新茶，这样的表现无疑令人惊喜。

如果说“鲜爽”是“前韵”阶段的主基调，那么源源不断的“生津感”和极具渗透力的“甜”则唱响了“中韵”的主旋律。

在以往的内容中，霸茶君曾为大家科普过“生津感”的由来——与茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果胶维生素等物质有着密切关系。简单来说，品质越好的茶，生津时间也越持久。

对于「霸茶·冰岛糯伍」（2022春）标志性的“甜”，现场来宾有一句很妙的评价：感觉这股甜都要钻到肉里去了～

与渗透性逐渐加强的甜度相映成趣的是，茶气自喉头而下，如游龙般游走全身，五脏六腑里，像熨斗熨过，无一处不伏贴；三万六千个毛孔，像吃了人参果，无一个毛孔不畅快～

在第10泡时，一缕带着花粉香的暖调惊鸿一瞥，眼前仿佛有一片被太阳晒得眉开眼笑的小野花，带着慵懒的春日感，在口腔中舒展着腰身，也让茶汤愈发饱满细甜。

进入最后6泡的“尾韵”阶段，「霸茶·冰岛糯伍」（2022春）的表现依旧可圈可点。茶汤金黄中带着丝丝油亮，汤水咬合紧密，更加沉稳的木质清香隐隐溢出，经过层层铺垫的茶气也达到了一个峰值，体感更加通透舒爽。

身体的诸多反应也引发了现场来宾的热烈讨论，大家普遍表示品尝出了不同以往的“口感”。正所谓：想要享受一杯好茶，须有恰切的心情。

人在忙碌的时候，感官多集中在思考和视觉上，这时候嗅觉和味觉都是退居在感官之后的。只有松弛下来，身体才能更加敏锐地捕捉茶之风味，体会茶香带给心灵的宁适。

稍作休息后，「霸茶·冰岛糯伍」（2017春）闪亮登场。

如果说，新茶带着春天特有的清新生发之意，那么历经五年陈化的老茶则如盛夏般明朗热烈。

新茶的微苦已彻底无踪，取而代之的是如百花齐放般的馥郁与醇厚。浓得化不开的蜜香荡漾在鼻尖，耳畔似乎传来蜜蜂嗡嗡的响声。茶汤金黄油亮，汤感带着轻盈的饱满，宛如太妃糖般的丝滑，与唇齿拥吻后又变得极富张力，那是一种更具层次的甜，更加深沉的清凉感，宣示着时光赋予的内涵。

有来宾表示，只喝了一口就恍惚间穿越到了森林之中，闻到了山野的气息带着各色的花香、木香、果香；还有来宾以佳人比佳茗，「霸茶·冰岛糯伍」（2017春）好似一位褪去青涩、风情万种的御姐，举手投足间尽是岁月的犒赏与宠溺。

是啊，世间的道理总是莫名地相通。好茶也如美人一般，有的茶，年轻时千娇百媚，却经不住岁月的一点点痕迹，放越久，越是索然无味；有的茶，当年便是俊逸多姿，随着时光转化，每个阶段有每个阶段的美，引人流连；其实，一款茶到底耐不耐得住陈放，是从一开始就注定了的。

好茶经过科学的仓储，就如同时间的投影仪，风味的留声机。你可以从中喝出时光流转，四季变幻带来的种种惊喜。

但，正如上文所说，茶的风味也如同美女的风韵一般，需要恰如其时地欣赏。五年的时光，造就了绝佳的赏味体验——春天的鲜爽尚未远去，夏日的热烈已渐入佳境。

一切都刚刚好。

当下，「霸茶」各山头还有少量2017年产品，懂茶的你，千万别错过～

先知味，方能自在赏味。正如「霸茶赏味计划」启动时所说的一样：风味是可以具象化的。

当所有关于茶之风味的说法开始具体地呈现，知音的感觉便随之在第一次相聚的人群之间升起。「霸茶」期待更多的“知音”加入进来，共赏云南山头茶的大美风味。

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