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冰岛古熟 让你喝懂“高端熟茶”
2023-01-06 3512
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生津持久

清凉入喉

专属「冰岛古熟」的高级感


- 霸茶普洱出品 -


霸茶普洱,赞306


我们总能在某种特别而高级的味感里,体验到世界与真我的平衡。——这就是「霸茶·冰岛古熟」品鉴会带给所有来宾最真切的感受。


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在普洱茶消费领域,流传着这样一句话:生茶靠钱,熟茶靠碰。这其中也许有戏谑的成分,但也反映出一个客观事实:在普洱茶产业高速发展的十余年里,高端熟茶相对断代,一饼令人放心的高端熟茶更是难寻。


「霸茶·冰岛古熟」的问世,在一定程度上填补了市场空白。


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作为「霸茶」熟茶序列里的扛鼎之作,「霸茶·冰岛古熟」近乎完美地演绎了高端熟茶的各项指标和突出特点,也赢得了来宾们的一致肯定。


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对于一般熟茶而言,做到“香甜厚滑、无堆味”,已然可以称得上优秀了。但对于「霸茶」而言,只是其熟茶序列的入门标准。


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“每一口的体验都很丰富”就是「霸茶·冰岛古熟」的首个特点。从沸水冲泡到茶汤落腹,仅茶香一个环节,「霸茶·冰岛古熟」就极具层次:


鼻翼之香:开汤花果蜜香馥郁,细品还有枣香、陈香、甜香、荷香和沉稳内敛的木质香。


口唇之香:入口即感到汤水含香,香韵迭出不穷。


齿颊之香:茶汤滚过舌面留下甜香不退。


喉韵之香:茶汤过喉,喉头翻上来热且浓的芳醇。


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「霸茶·冰岛古熟」的甜也是极特别的:虽然入口即甜,但并不轻浮,相反这股子甜是有厚度的、有层次的、流动的。


在冲泡初期,呈现的是原生态高品质冰岛古树头春纯料自带的鲜爽之甜;随着丰富的内含物质逐渐析出,又转化为稠厚的醇甜;进入尾水阶段,依然甜韵悠长,呈现出顺滑的清甜。


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汤感净活、口感醇滑、水路细滑、喉韵深远、回味无穷,这就是「霸茶·冰岛古熟」带给来宾丰富的口感体验。


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“整泡体验前中后调多样”是「霸茶·冰岛古熟」的另一个特点。在总计18道的冲泡过程中,「霸茶·冰岛古熟」在香、水、气、韵多个维度都有着特点鲜明又一以贯之的优异表现。——这也是高端熟茶最显著的特质:活性高。


要保有高活性,一方面要求原料要足够生态优质,另一方面要求制作工艺足够专业过硬。作为新茶,「霸茶·冰岛古熟」已经表现出不输一般老熟茶的厚滑醇甜,未来的陈化价值十分可期。


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「霸茶·冰岛古熟」令到场来宾印象最为深刻的,除了丰富的口感体验和整泡体验外,还有其远超一般熟茶的纯净度这也是考量熟茶发酵工艺精湛与否的一个重要指标。


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在净、活、香、甜、厚、滑、醇的基础上还有迅速持久的生津回甘和渗透力十足的清凉感,则彻底确立了「霸茶·冰岛古熟」在高端熟茶中的翘楚地位。


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关于熟茶生津感和清凉感,霸茶君已经在上期文章《冰岛古熟  熟茶标杆 扛鼎之作》中做了详细解读,在此就不再赘述了。


简而言之,物质基础决定上层建筑。「霸茶·冰岛古熟」原料来自原生态冰岛古树头春纯料,内含丰富的氨基酸、茶氨酸、儿茶素、糖苷类物质,为生津感和清凉感提供了坚实的物质基础。


其次,专业的发酵工艺也很好地控制了内含物质的损耗,同时最大程度的保留了活性物质,配合专业的仓储,也会在后期的陈化过程中带来更多的惊喜。


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在整个品鉴过程中,虽然来宾们对于「霸茶·冰岛古熟」的整体评价高度一致,但也不可避免地出现个体差异。有人第一道就生津感强烈,有人则感觉生津是渐入佳境;有人觉得全程香甜,有人更偏爱前几道的气韵......


对此,「霸茶」创始人廖波女士表示非常正常。正如之前每场品鉴会传达的理念:喝茶,应该成为一件简单快乐的事情。忠于身体感受,接受不同感受,乐于表达分享,只要体感舒服就是适合自己的好茶。


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