清凉如寒泉沁冷月
香韵如清风拂幽兰
- 霸茶普洱出品 - 蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。 喝着今年新上市的「霸茶·冰岛地界」(2023春),脑子里不由自主地浮现出这句诗。数杯下肚,腋下生风,舌底泉鸣,清凉暗生。 美好的风味源自美好的生长环境:冰岛地界老寨位于邦马大雪山海拔2000米的山脊上,是拉祜族的世居地,拉祜族称之为“戈娃”——意为神灵居住的林子,是冰岛五寨中距离冰岛老寨最近的一个寨子。 冰岛地界老寨古茶园与世隔绝,年降水量丰沛,土壤腐植层含有丰富的养分和矿物质,非常适合古茶树的生长。 冰岛地界老寨古茶园面积约有五六十亩,三百年以上树龄的古树茶有三千多棵,树龄大,分布散,产量比冰岛老寨还少,是勐库镇堪与冰岛老寨比肩的顶级好茶。 作为冰岛自然村中海拔最高的寨子,冰岛地界出产的茶自带一种飘然出尘的气质。「霸茶·冰岛地界」(2023春)携盎然的春意而来,将“穆如清风”的气韵演绎得淋漓尽致。 「霸茶·冰岛地界」(2023春)茶饼饼型规整,压制松紧适度,丰满圆润,条索肥壮均匀,墨绿油亮。 开汤汤色黄绿透亮,飘逸悠长的兰香高度溶于茶汤之中,入口鲜中透爽,香中返甜。茶汤整体滋味饱满,水路细腻,舌面及两颊清凉感十分明显,回甘生津迅速,香气在口腔中经久不散。 前人曾总结一款好茶要具备四个特质:香、清、甘、活。前三个字讲的是茶的风味,唯独最后一个“活”字最堪琢磨。 简单来说,“活”是一泡茶生命力的体现。只有原料过硬、内含物质丰富的茶,才谈的上“活”。 在这一点上,「霸茶·冰岛地界」(2023春)的表现是教科书级别:不带强劲的“霸道”之态,而是内敛中带着一股润物无声的力量,以口腔为原点,上升下行,游走全身。虽然当天的气候十分闷热,但这股子茶气并没有给身体带来额外的负担,如同一场温柔的SPA,让全身毛孔微微张开,手心后背微微出汗,恰到好处的舒服通透。 中韵阶段是检验茶品质量的“试金石”。若是“内功”不足,即使在前韵阶段茶汤异常鲜美,好像喝了口“味精”,但这样的茶味,来得快,去得也快!如夏天的骤雨乍停,阳光倾泻,只剩下湿淋淋的空气。 「霸茶·冰岛地界」(2023春)在中韵阶段的表现可谓是十分稳定。鲜爽度进一步提升的同时,花香、果香、蜜香次第绽放又融合无间,星星点点的冰糖韵引燃了味蕾的甜蜜风暴;清凉感更加立体且具有渗透力,如林间清风萦绕在唇齿间;生津猛烈,舌底鸣泉;回甘层层叠叠,喉韵宽阔深远。 值得一提的是,和「霸茶·冰岛南迫」(2023春)一样,「霸茶·冰岛地界」(2023春)也几乎品尝不出苦涩之感;但不同于南迫绵柔如水的甜,地界的甜中能品出山巅云露的飘渺,林间草木的葱茏,甜得清新、轻盈、清澈——其原料得来自极其美好的自然环境:人迹罕至、生态链完整、生物多样性丰富。 进入尾水阶段,「 霸茶·冰岛地界」(2023春)如同一场盛大的戏剧,平稳有序地步入尾声。即使在最后一道,也绝不是内涵全失的“小甜水”,依旧散发出细腻、绵柔、婉转、悠长,乃至深远的气息,仿佛是一种无声的邀请,邀请你走进它生长的环境里,感受来自自然的美好韵味。 漫长夏日,天干物燥,先润自己。当熏风四起,且请慢啜「霸茶·冰岛地界」(2023春),任由这一口来自山林溪泉的清凉甜韵,涤荡口舌,清醒神思,祛除暑热。亦或作为分量十足的茶礼,以韵味传递彼此情谊。 Contact Us 联系我们 霸茶官网网址 www.bachapuer.com Address 云南省昆明市盘龙区雄达茶城三楼8-9栋 霸茶·云南山头茶文化体验馆