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2023春茶上市|大中山 甘冽如泉 茶韵春深
2023-06-02 2669
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春光入喉

腋下生风

- 霸茶普洱出品 -

古语有云:夫夷以近,则游者众,险以远,则至者少;而世之奇伟、瑰怪,非常之观,常在于险远。


当你身临大中山,看云海蒸腾,青山如黛,就会明白:险远之处,不止有瑰丽非常之景观,更有沁人心脾之好茶。


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大中山(又名大忠山),是临沧勐库极为小众的一个茶区。在2014年之前这里还与世隔绝,就连勐库当地都鲜有人知这个只有12户人家的拉祜族小村子。


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在勐库茶圈有几条共识,其一是大雪山下出好茶;其二是有拉祜族人在的地方就有古茶树。这两条共识在大中山得到了完美的验证。


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距离邦马大雪山主峰极近的大中山,隶属大户赛河边寨小组,海拔约2000米,是西半山当中海拔最高的产茶寨子之一。


由于地处偏僻,交通不便,使得这里的茶树幸运地躲过了那场“矮化运动”。大中山终年云雾笼罩,雨量充沛,植被茂盛,优质的生态环境加之无人打扰,平均树龄300-500年的古茶树长得高大挺拔、枝繁叶茂,山川灵气与雪山泉水浇灌出鲜爽甘甜、野韵十足的优质茶叶。


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2014年,「霸茶」团队深入大中山调研,并于2015年在当地建立初制所,是最早推广大中山古树茶的茶企。


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「霸茶」同期推出「霸茶·大中山古树」(2023春)和「霸茶·大中山最大树」(2023春)两款产品,各位茶友可根据喜好和预算自由选择


「霸茶·大中山」(2023春)茶饼圆润规整,压制松紧适中,条索肥壮匀称,浅墨泛青,油润显毫,干嗅花香清雅。


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「霸茶·大中山」(2023春)开汤花香高扬,汤色金黄澄净,头道茶汤入口清甜绵柔,几无苦涩,舌面、舌底生津迅速,水路细滑,喉韵深邃。


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第2-3道茶汤山野气韵骤然迸发,汤质由柔转刚,滋味愈发饱满立体,入口微苦,苦中蕴凉,恰到好处的收敛感带来了更加迅猛的生津和更加持久的回甘,饱含春意的清凉感自舌面渗透进齿缝、蔓延至喉部,喉韵深邃舒爽,如饮春风。


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随着冲泡次数的增加,不输冰岛茶区的甜韵逐渐显露出来,汤感活性十足,清凉甘洌如深谷幽泉,汤香结合更加紧密;进入中韵阶段,丰富的内含物质大量析出,汤感愈发厚实、饱满、圆润,水路顺滑,生津浓强,喉韵深邃,和煦又不失劲道的茶气宛如清风般萦绕周身。


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尾水阶段,茶汤依旧甜纯柔润,喉部的清凉感达到了一个顶峰,一呼一吸之间宛如沐浴在晚风里,个中惬意妙不可言。


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回味无穷处,便理解了为什么千百年来无数文人墨客对于春茶念念不忘。因为喝的不仅是一杯茶,更是每一年的春水初生、春光初盛啊!


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