森林茶
自然味
- 霸茶普洱出品 -
若是真的有世外桃源,隐于邦马大雪山深处的“火山”应该算一个。
只是此“火山”非彼“火山”,名字听起来虽然火爆无比,但实则是一处静谧安详的小山村。这里山林叠嶂,石斛花香,清泉奔涌,百鸟欢唱。清新的空气里混入了森林的味道,天然的草木精油芬芳绝对会让你神清气爽。 枝叶纵横、苍劲有力的古茶树,间或穿插森林茂密繁盛的植物间,一种蓬勃的、向上的生命力是生活在都市的人们从未感受过的野蛮生长的纵深力量。 “风物”是个妙不可言的词汇,水土和时节的细微差异,对植物的生长都会产生不可预测的影响,古茶树也不例外。 泥土的清新、虫鸟的愉悦、花草的芳香以及专属森林的纯净、狂野、温柔,在岁月的力量下不断地提纯、升华,尽数灌输进古茶树的根系中、枝叶间,再慢慢沉淀、酝酿,等待有缘人的发现。 2014年,「霸茶」与「火山古树茶」相遇,继而开始了一场相知相惜的风味发掘之旅:「霸茶」陆续承包火山古茶树千余棵,并于2016年底建成了占地三亩多的初制所,至此「霸茶·火山古树茶」走上茶桌,将无数自然的馈赠收入杯盏的方寸之间。 「霸茶·火山」(2023春)茶饼圆润规整,条索肥壮。开汤汤色金黄澄净,香气复合高扬:森林清香、馥郁花香、幽幽蜜香......一切属于春天的清朗气息将整个人包裹其间。 富含氨基酸的茶汤极尽爽口,浅浅地晕开在舌面,两颊轻起收敛感,口中涩感接近于无,茶香自舌根向口腔蔓延;待到茶汤醇滑落喉,香气弥散在喉部经久不散。 汤质饱满协调,水路细腻,生津回甘持久。细品之下,绵密里总是藏着内敛的暗劲儿,深沉矫健,变化万千。 真正的好茶,从来都是自然不造作的。在食品安全集体焦虑的当下,经过大自然检验的古树茶或可为解。 炎热的午后,细啜「霸茶·火山」(2023春),鲜活清爽的茶汤入口,带着澎湃森林气息的茶气倏忽间劲猛地生发出来,高扬的香气融入柔滑的汤水中,细腻丰盈;醇和与刚劲组合,则是一番醒神生津,余韵悠长。 歌德在《浮士德》里写道:“我眼前所有的,已自遥遥地隐遁,那久已消逝的,要为我呈现原形。”一个平常的夏日,因为一杯「霸茶·火山」(2023春),遥远而神秘的、远山密林间的古茶树风韵扑面而来,一切都变得惬意起来。
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