一杯好茶 便是当下 - 霸茶普洱出品 -
溽暑缠绵,便思清凉。
一杯竹韵清冽、刚柔并济、爽利鲜甜的「霸茶·磨烈」(2023春)就能瞬间将我们拉入缤纷的春日意象里。
嗅之香悠然、饮之味绵醇的茶汤入口,饱满的山野气韵润染口腔,丝丝苦凉感让人联想到滑落竹间的露珠,这种“热中生凉”的奇妙体感自口腔流淌到喉咙,继而弥漫到周身脏腑,身体发出薄汗,一阵微风吹过,清凉舒爽,无可名状。
此时方知古人“两腋习习清风生”之语,诚不我欺。
一片茶叶就像一个人,骨子里始终带着出生地的味道:阳光、雨水、空气、湿度、土壤……这些有关原乡的信息,都会在泡茶的瞬间释放出来。
磨烈茶区照片
「磨烈」所在的懂过茶区,群山莽莽,密林幽幽,时而阳光普照,时而云雾蒸腾。一座座山岭之上,漫射光横冲直撞,云雾则充当辅助将大部分的长波光反射出去,短波光暗自扣留,为茶树合成氨基酸和含氮的芳香物等物质提供了有利条件。
左右滑动查看图片
即使处在同一茶区,海拔、降雨、小范围内的微妙气流差别,也形成了即相似又不相同的风味。「磨烈」背靠大雪山,位居冰岛湖之北,独特的地理位置,使其兼具勐库东西半山之所长,宛如一块拥有许多切面的漂亮水晶,每一面都有着自己的光彩。
左右滑动查看图片
早在2014年,「霸茶」就深入磨烈茶区实地考察调研;于2015年建造初制所,同年「霸茶磨烈古树茶」上市;于2015年-2018年承包包括磨烈茶王在内的多片古茶园至今;2022年霸茶磨烈初制所翻新扩建,成为当地最具规模的初制所之一。
「霸茶·磨烈」(2023春)开汤香气清新高扬,兰香竹香交织缠绵,茶汤黄绿透亮,入口紧紧包裹住口腔,两颊舌面瞬间收敛,旋即放松,一收一放之间,宛如给口腔做了一次SPA;苦意骤然而起,但化得极快,生津如泉,回甘隽永,喉韵清凉。
左右滑动查看图片
每次一咽口水,冰糖甜就会扩散于齿缝舌尖,之后汇聚在口腔后部,凝结成一股清新冰凉甜柔的气息,从下往上进入鼻腔附着其间,此刻只想闭目养神,任这股迷人的气韵刺激大脑分泌多巴胺,这份沉浸式的快乐非亲历不可体会。
进入中韵阶段,「霸茶·磨烈」(2023春)兰花香气愈发内敛,丝丝的清竹香气凸显出来,香气的微妙转化,浑然天成;汤质愈发顺滑,立体感和层次感更加明显;茶气充沛绵长,游走全身,通透舒畅;即使到了尾水阶段,依旧甜润醇和,余韵无穷。
竹香清幽,沁人心脾,汤细韵深,饱满醇厚,生津迅猛,回甘持久,喉韵宽舒,气韵绵长。——这就是「霸茶·磨烈」(2023春)带给我们最直观的愉悦与满足。
夏日喝茶,是一种清凉。一杯春茶,不仅令人噙香生津,提神养身,更是为人们在浮躁的酷暑里,寻回一丝清凉心。